Davranış bilimciler, besin etiketlemesi kalori yakmak için ne kadar idman yapılması gerektiğini söylemeli diyor.
Araştırmacılar “Bu pastadaki kalorileri yakmak için 90 dakika yürümek gerekir” üzere bilgileri içeren etiketlerin, mevcut trafik ışığı sistemine kıyasla anlaşılma mümkünlüğünün çok daha yüksek olduğunu buldular.
YOĞUN İŞTİRAKLİ DENEY YAPTILAR
Loughborough Üniversitesi tarafından Melbourne’deki Milletlerarası Obezite Kongresi’nde sunulan çalışma, 2 bin 600’den fazla yetişkinle bir anket yaptı.
Genel olarak, iştirakçilerin yüzde 41’i, trafik ışığı sistemlerini tercih eden yüzde 27’ye kıyasla, kalorileri yakmak için gereken idmanı belirten sistemi daha kolay buldu.
İngiltere’de kullanılan standart ‘Trafik ışıklı’ sistem: Yiyeceğin besin ve kalori bedelleri riskine nazaran renklendiriliyor
BU ETİKETLER DAHA ÇOK DİKKAT ÇEKECEK
Katılımcıların toplamda yüzde 44’ü, bu formülün yüksek kalorili yiyeceklerden kaçınmalarına yardımcı olma mümkünlüğünün daha yüksek olduğunu söyledi.
Katılımcılar ayrıyeten, yağlı ve şekerli besinleri yürüyerek eritmenin ne kadar süreceğini belirten ambalajların dikkatlerini çekmesinin daha muhtemel olduğunu söyledi.
BU YEDİĞİMİ YAKMAK İÇİN NE KADAR YÜRÜMELİYİM?
Örnekler ortasında 150 kalori içerdiği belirtilen ve kutusunda bu kalorilerin yakılması için 30 dakika yürüyüş ya da 15 dakika koşu yapılması gerektiği söylenen bir gazlı içecek vardı. Bir öteki örnekse 209 kalorilik bir çikolatalı gofretti: Bu kalorileri yakmak için de ya 21 dakikalık bir koşu ya da bunun iki katı kadar müddet boyunca yürüyüş yapmak gerekiyordu.
Bu tıp etiketlerin gençler ortasında daha tanınan olduğunu söyleyen Loughborough Üniversitesi’nde davranışsal tıp profesörü Amanda Daley tarafından yürütülen çalışma, tüketicilerin bu tıp bilgilerle donandıklarında daha yeterli karar verebildiklerini gösterdiğini söyledi.
GENÇLER ORTASINDA DAHA POPÜLER
Prof. Daley şunları söyledi:
“Besin etiketleri insanları yiyecek seçimleri yapma konusunda destekliyor ve trafik ışığı etiketleme İngiltere standardıdır. Lakin, birçok insan besin etiketlerinde gösterilen kilokalori (kcal yahut kalori) yahut gram yağın manasını anlamıyor ve etiketleme sağlanmadığında çoklukla kalori sayısını hafife alıyor.”
Bu etiketlerden yana olanların çoğunluğu, bunların ekmek, makarna, meyve ve zerzevat üzere günlük besin hususları yerine çikolata ve kek üzere duygusal / davranışsal seçimlerle yediğimiz besinlerde kullanıldığını görmek istedi.
Çalışmaya denek olarak katılanlar ayrıyeten bu çeşit etiketlerin fast food satış noktalarında, süpermarketlerde, paket servis menülerinde ve otomatlarda kullanıldığını görmek istediler. Ki bunlar tipik olarak yüksek güçlü, ağır yiyecek ve içecek satan yerler.
